Ah ! depuis le temps que je vous promets de vous remettre cette recette en ligne, la voici ! La recette du Kitchari (Khicṛī, khtchdi, kicheree, Kitchadi… – dîtes comme vous aimez ☺️, du sanskrit Kṛsara, « rendu liquide ou purifiant » ou Khiccā, « mélange ») est un plat de riz & lentilles traditionnel indien. Nature, c’est LE plat …
Kitchari : la surprenante et versatile recette détox de l’Āyurveda Lire la suite »
Je me trompe peut-être, mais voici une boisson (« la boisson des yogis », dit-on parfois…) qui me semble un peu passée de mode… et c’est bien dommage car elle a d’innombrables vertus tout en étant ultra simple à préparer quand on a les ingrédients sous la main… (Ooooooh non non non, verser de l’eau chaude sur …
Comment faire son lait d’or ou golden milk maison ? Lire la suite »
Étymologiquement, l’Achillée c’est l’herbe d’Achille, qui l’employa lors de la guerre de Troie pour soigner ses soldats (d’où son surnom « d’herbe au chevalier » ou « herbe militaire »). Mais « la millefeuille » comme on l’appelle aussi parfois, était également connue en Asie de longtemps… : en actuel Irak par exemple, où l’on a retrouvé des pollens d’Achillée dans …
Flower Power : l’Achillée millefeuille, un trésor pour les trois doshas… Lire la suite »
J’avais coutume, pour la vitamine C, d’acheter du jus d’argousier bio (très efficace d’ailleurs) en magasin. Mais en prévision cette année des éventuels maux de l’hiver, j’ai eu envie de fabriquer une potion maison avec ce que la nature nous offre en abondance et à portée de main en cet été disons « indien » : les …
Comment faire son sirop de sureau pour l’hiver ? Lire la suite »
De « l’or liquide »… C’est ce que l’on dit du Ghee en Inde, où il fait assez chaud toute l’année pour que le beurre ne solidifie pas à température ambiante… Le Ghee (ghī en hindi ou ghṛta en sanskrit), est un beurre clarifié. Un beurre pur, « sattvique », dont on a retiré toutes les toxines. C’est à …
Comment faire son Ghee (beurre clarifié) maison ? Lire la suite »
